Bu konuda içiniz tamamen rahat olsun. İnternetten gıda alışverişindeki en büyük korkuyu biliyoruz ve kargoda ürünün ziyan olmaması için kusursuz bir sistem uyguluyoruz:

• Özel Strafor Koruma: Siparişlerinizi ince karton kolilerle değil; doğrudan kendi imalatımız olan, ısı yalıtımı en yüksek seviyedeki kalın strafor kutularla paketliyoruz.
• Kırılmayan Soğuk Zincir: Kutunun içine yerleştirdiğimiz ekstra buz aküleri sayesinde dışarıdaki sıcak hava içeri giremez.
• Taptaze Teslimat: Göbek kaşarınız Antalya Kepez'deki soğuk hava depomuzdan nasıl çıkıyorsa, kapınıza da o serinlikte, erimeden ve şeklini kaybetmeden ulaşır.

İkisi arasında sadece ismen benzerlik vardır, üretimleri ve kaliteleri tamamen farklıdır:

• Sütün En Değerli Kısmı: Göbek kaşar, peynir kazanında oluşan hamurun en yağlı, en lezzetli tam orta (göbek) kısmından yapılır.
• Tereyağımsı Doku: İçindeki yüksek süt yağı sayesinde market kaşarları gibi sert ve plastikimsi değil; daha tok, yumuşak ve ağızda dağılan bir yapıya sahiptir.

Kesinlikle mutfağınızın vazgeçilmezi olacaktır, çünkü göbek kaşarının en büyük gücü ısıyla buluştuğunda ortaya çıkar:

• Kusursuz Erime: Tam yağlı yapısı sayesinde ısıyı gördüğünde lastikleşip sertleşmez; ipek gibi eriyerek tarifinize karışır.
• Uzayan Doku: Tostta, pide üzerinde veya kuymak yapımında koptukça uzayan o meşhur ve iştah açıcı dokuyu fazlasıyla verir.
• Lezzet Katlaması: Eridiğinde sıradan peynirler gibi lezzetini kaybetmez, aksine içindeki sütün o tatlımsı yağını dışarı vererek lezzetini arşa çıkarır.

Bu yumuşaklık bir kusur değil, aksine peynirinizin %100 doğal ve kaliteli olduğunun en büyük ispatıdır:

• Yüksek Süt Yağı: Gerçek göbek kaşarının hamurunda sütün kendi yağı yoğun olarak bulunur, bu da peynire o tereyağımsı yumuşaklığı verir.
• Kimyasalsız Üretim: İçinde peyniri sertleştiren, raf ömrünü uzatan kimyasal stabilizatörler veya bitkisel margarinler bulunmaz.
• Gerçek Kıvam: Bıçağı vurduğunuzda ufalanmayan ama ağzınıza aldığınızda kolayca eriyen o usta işi, tok kıvama sahiptir.

Göbek kaşarımız katkısız ve yüksek yağlı bir peynir olduğu için saklama koşullarına dikkat etmek, ilk günkü tazeliğini korumanızı sağlar:

• Dondurucudan Uzak Tutun: Peynirinizi kesinlikle buzluğa atmayınız; donmak içindeki süt yağını dondurur, peynirin yapısını parçalar ve erime özelliğini bozar.
• Hava ile Temasını Kesin: Yumuşak yapısının kurumamasını ve çatlamamasını sağlamak için, kestikten sonra açıkta kalan yüzeyini mutlaka streç film ile sıkıca sarın.
• Doğru Muhafaza: Hava almayacak şekilde sardığınız veya kapalı bir mika/cam kaba koyduğunuz peynirinizi buzdolabınızın kahvaltılık bölümünde güvenle saklayabilirsiniz.